Descubre el delicioso paté de cabracho con Thermomix. ¡Una receta fácil y rápida que sorprenderá a tus invitados!
Paté de cabracho con Thermomix: Una delicia fácil y sabrosa
El paté de cabracho es un entrante o aperitivo muy apreciado en España, especialmente en las zonas costeras del norte. Elaborado a base de cabracho, un pescado de roca de carne firme y sabor intenso, este paté destaca por su textura cremosa y su intenso sabor a mar.
La Thermomix, ese maravilloso electrodoméstico de cocina, nos permite elaborar este delicioso paté de forma fácil y rápida, ahorrándonos tiempo y esfuerzo en la cocina. ¡Vamos a descubrir la receta paso a paso!
Ingredientes:
* 500 g de cabracho limpio y sin espinas
* 200 g de nata para cocinar
* 100 g de mayonesa
* 50 g de tomate frito
* 1 cebolla pequeña
* 1 diente de ajo
* 1 cucharadita de sal
* 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
* 1/4 cucharadita de pimentón dulce
* Unas gotas de zumo de limón (opcional)
Preparación:
1.
Cocer el cabracho
Cortamos el cabracho en trozos y lo colocamos en el vaso de la Thermomix. Vertemos la nata y programamos 10 minutos / 100°C / velocidad cuchara. Escurrimos el cabracho y reservamos el caldo de cocción.
2.
Triturar los ingredientes
Pelamos y cortamos la cebolla en cuartos. Pelamos el ajo. Añadimos al vaso de la Thermomix la cebolla, el ajo, el tomate frito, la sal, la pimienta, el pimentón y unas gotas de zumo de limón (opcional). Trituramos 10 segundos / velocidad 7.
3.
Mezclar el cabracho con el resto de ingredientes
Añadimos al vaso de la Thermomix el cabracho cocido y escurrido. Trituramos 5 segundos / velocidad 6.
4.
Incorporar la mayonesa
Añadimos la mayonesa al vaso de la Thermomix y mezclamos 5 segundos / velocidad 6.
5.
Comprobar la textura y rectificar
Vertemos el paté en un recipiente y lo refrigeramos durante al menos 2 horas para que adquiera consistencia. Pasado este tiempo, probamos el paté y rectificamos el punto de sal, pimienta o zumo de limón si fuera necesario.
Consejos:
* Para obtener un paté más cremoso, podemos añadir un poco más de nata durante la cocción del cabracho.
* Si no disponemos de tomate frito, podemos utilizar tomate natural triturado o rallado.
* Podemos añadir otros ingredientes al paté, como aceitunas picadas, pimientos del piquillo o frutos secos.
* El paté de cabracho es un entrante perfecto para cualquier ocasión. Se puede servir acompañado de tostadas, crackers o crudités.
* También podemos utilizarlo para rellenar tartaletas o volovanes.
¡Anímate a preparar este delicioso paté de cabracho con Thermomix! Es una receta fácil, rápida y que seguro que sorprenderá a tus invitados. ¡Buen provecho!
